C'est simple.
Commençons par le
"comment":
raccourcir toutes les jeunes tiges apparues dans l'année
en ne laissant que les 4 ou 5 feuilles du bas.
Eliminer les rameaux manifestement rabougris
pour cause de maladies.
Eliminer de même les pommes véreuses ou malades.
(il ne devrait pas y en avoir,
mais si comme moi,
on n'a pas traité depuis les pulvérisations aux huiles blanches en hiver,
ça peut).
Enfin,
éclaircir les fruits en surnombre.
Je ne laisse pas plus de 3 fruits par bouquet
(et je suis généreuse).
Passons au
"pourquoi".
A votre avis?