Nos récoltes de juillet 2009

31.07.2009

Le potager est petit

mais il fait ce qu'il peut.

J'ai eu des échecs pour certains semis

mais je trouve que les résultats

justifient mes efforts.

Ces betteraves si rouges

sont de la variété "Kestrel".

Elles sont très sucrées et tendres.

Je les fais cuire en papilottes au four

à 160° pendant une heure

(elles ont à peu près la dimension d'une orange)..

Vu ce qui reste en terre,

j'en aurai encore pour août et septembre

(si elles ne montent pas en graine).

Les haricots verts ont fait grève cette année

mais les petits pois se sont montrés plus coopératifs.

Braves petits.

La récolte de cassis et groseille

(plutôt moyenne)

est classiquement passée en confitures.

Les mûres

nous fournissent notre compote quotidienne,

l'excédent est transformé en confiture.

Il reste à récolter la moitié de la production

pas encore arrivée à maturité.

Les laitues "Nadine"

se terminent,

certaines étaient en train de monter.

J'ai essayé de les faire cuire

pour la première fois

mais ce n'était pas bouleversant.

Je n'avais peut-être pas choisi une bonne recette.

J'ai récolté tous les

navets "Boule d'or"

et semé immédiatement à la place

des navets Petrowski (pour arrière-saison)

et des radis noirs.

Les navets "Boule d'or",

épluchés, coupés, blanchis et mis en sachets

ont pris la direction du congélateur.

Le petit pêcher

a fait un gros effort

compte tenu de sa taille.

Je voulais attendre que les fruits

soient au maximum de la maturité

pour les cueillir

mais c'est flirter avec le risque

de chutes de fruits,

la preuve!

Les pêches tombées sont bonnes

à condition de les consommer sans attendre.

Donc,

salade de fruits obligatoire

ce soir!